Ikan singgang adalah masakan yang sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Ikan singgang mempunyai kuah yang segar, masam dan pedas yang boleh menambah selera makan. Ikan singgang juga boleh dijadikan ubat untuk orang yang demam atau sakit tekak kerana ia tidak berlemak dan boleh melegakan tekak. Ikan singgang juga boleh disimpan dalam peti sejuk dan dimakan semula pada keesokan harinya. Ikan singgang akan menjadi lebih sedap jika dibiarkan lama kerana kuahnya akan meresap ke dalam ikan.
